Dsc01309
Simon Wiklund alias Dirty Dyk visar upp en del av sina chilisåser. Närmast kameran de två hetaste varianterna F*ck No och Super Stupidly Hot One och i bakgrunden det lilla växthuset där han odlar chili som räcker för ett helt års produktion.
Landsbygdsnäringar

Åländska chilisåsen på Kreta
blev ny favorit för amerikaner

Åländske Dirty Dyks chilisåser har gjort sådan succé att Simon Wiklund, 42, som skapat recepten har förvandlat sin hobby att koka och sälja såser till ett heltidsjobb. Hans chilisås har...
Testar många smaker Simon Wiklund hade jobbat med många olika saker i sina dagar innan han för sju-åtta år sedan började experimentera med chilisåser. – Det är ju inte bara hettan som...
Åländska chilisåsen på grekiska krogar Men även om Dirty Dyk nu har ett brett sortiment med starkare och svagare såser är det ändå styrkan – eller hettan, som han själv kallar...
Smaken alltid delad Simon själv har flera exempel på hur hans starkaste såser inte bara får tårarna att rinna utan också kan föra in provsmakarna i en helt annan värld där...
Bor nu mitt i byn med vikinga-anor  Med sitt långa skägg har Simon Wiklund alias Dirty Dyk också hittat en boplats som passar som hand i handske när han flyttade till...

Välkommen att logga in dig som medlem eller prenumerant för att läsa denna artikel.

Du kan besöka nedanstående länkar för att bli medlem eller för att prenumerera

Bli medlem Prenumerera